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  中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 中國食品報(bào)網(wǎng)訊（陳星 記者葉青）剛剛過去的天貓年中大促確實(shí)帶給消費(fèi)者無數(shù)小驚喜，除了價(jià)格更低一籌，消費(fèi)者還知道了另外一件事“跨國網(wǎng)購冰淇淋”，連天貓自己都無不自豪地宣揚(yáng)“這是人類冰淇淋消費(fèi)史上的一次革命。

    技術(shù)

    在6月26日之前，天貓宣布，全國超過200座城市可網(wǎng)購美國進(jìn)口冰激凌，并保證冰激凌“化了可賠”、“遲到免單”。一時(shí)間全國各地的吃貨們躍躍欲試，而能夠如此大手筆對消費(fèi)者承諾的原因在于天貓解決了冰激凌的物流難題，而這源自主兩方面的創(chuàng)新：一方面，為了此次活動(dòng)，天貓?zhí)匾馓厥舛ㄖ屏四芸箟?00公斤的保溫箱，內(nèi)置兩層保溫措施，加上以臨界值為零下78°的蓄冷干冰做冷媒，經(jīng)測試在28℃室溫下可保持60-70小時(shí)揮發(fā)不盡，以此來保障運(yùn)抵消費(fèi)者手中時(shí)冰激凌50小時(shí)之內(nèi)不融化，而50小時(shí)的寶貴時(shí)間足以爭取從冷庫一路送達(dá)客戶手中。

    物流

    另一方面，菜鳥物流平臺(tái)針對美國冰激凌量身定做了解決方案。這家成立于去年五月的物流公司，是阿阿里巴巴集團(tuán)、銀泰集團(tuán)聯(lián)合復(fù)星集團(tuán)、富春集團(tuán)、順豐集團(tuán)、三通一達(dá)（申通、圓通、中通、韻達(dá)）聯(lián)合成立的智能物流公司，以 “中國智能物流骨干網(wǎng)”(簡稱CSN)項(xiàng)目正式啟動(dòng)，其目標(biāo)是通過5至8年的努力打造一個(gè)開放的社會(huì)化物流大平臺(tái)，在全國任意一個(gè)地區(qū)做到24小時(shí)送達(dá)。此次網(wǎng)購美國冰激凌，菜鳥物流的可送貨范圍覆蓋了全國210個(gè)城市，其中包括杭州、上海、南京、溫州等195個(gè)城市在發(fā)貨后可確保24小時(shí)送達(dá)，這也使得冰激凌能夠在最高保存溫度零下18°之下依然能保持美味新鮮。

    創(chuàng)意

    這是全球互聯(lián)網(wǎng)史上首次在線跨國售賣冰激凌，同時(shí)也是史上最全美國冰激凌品牌首次走出國門。在一般國人只知哈根達(dá)斯的背景下，德芙、星巴克、布利斯、本杰瑞、士力架、絲瑞琪、水晶、貝塞斯等全美知名十大品牌均上架天貓，炎炎夏日里，消費(fèi)者不用出門，動(dòng)動(dòng)手指就可在家坐等進(jìn)口冰淇淋送貨上門，這種“叫好又叫座”的事情非常體現(xiàn)了天貓的市場創(chuàng)意。 

    競爭

    說到冰淇淋配送，天貓尤可說是“第一個(gè)吃螃蟹”的人，由于噱頭和服務(wù)博得了口彩；但若說第一個(gè)布局冷鏈產(chǎn)業(yè)的則還不是天貓。京東在今年的“6•18”電商大戰(zhàn)中就主打過冷鏈物流的美國車?yán)遄雍颓鄭u原漿啤酒直運(yùn)。順豐優(yōu)選也提出了荔枝核啤酒等酒水產(chǎn)品的全程冷鏈運(yùn)輸；1號店、本來生活等企業(yè)也紛紛推出生鮮配送。一直以物流配送而持續(xù)發(fā)展的京東將生鮮配送視為電商的藍(lán)海市場，一直籌謀于利用全國范圍深度覆蓋的終端配送網(wǎng)絡(luò)，應(yīng)用先進(jìn)的冷鏈物流技術(shù)和裝備，打造領(lǐng)先的生鮮配送體系。由此可見，冷鏈配送已成為電商物流大戰(zhàn)的重要砝碼。

    機(jī)遇

    從權(quán)威數(shù)據(jù)中可以看出，2014年中高端冰淇淋預(yù)計(jì)消費(fèi)量約為7億元。而過去2013年，中國食品潛在冷鏈物流總額已經(jīng)達(dá)到32505億元。多位分析師預(yù)測，2014年冷鏈物流產(chǎn)業(yè)同比將保持20%左右的增長。其實(shí)不僅是冰激凌，國內(nèi)生鮮類電商市場消費(fèi)需求非常強(qiáng)勁，但礙于物流冷鏈配送等難題，一直未能取得突破，天貓這次只算是一場漂亮的試水之作，冷鏈行業(yè)剛剛興起還有巨大的空間，電商們紛紛將戰(zhàn)略眼光投向這“最后一公里”的冷鏈配送上，消費(fèi)者則因此會(huì)享受到更多新的消費(fèi)體驗(yàn)。