中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 公道網(wǎng) 訊:安徽合肥市桐城南路省電大一樓門面新疆特產(chǎn)專營店有售,還有有新疆品牌山水源黑蜂蜜,紅棗蜜,枸杞蜜,薰衣草蜜 黨參蜜等一系列新疆純蜂蜜。另外還經(jīng)營鷹嘴豆粉,生鷹嘴豆和不同口味的炒制鷹嘴豆,新疆野生黑枸杞,和田玉棗,若羌紅棗,黑加侖﹑綠香妃﹑長馬奶﹑哈密王等葡萄干,阿克蘇185紙皮核桃,和田玫瑰花茶,肉蓯蓉,巴旦木,純蜂蜜,鮑魚果,圣女果干,西紅花雪蓮,阿克蘇冰糖心蘋果,庫爾勒香梨,哈密瓜等幾十種新疆原生態(tài)食品。另外還有新疆伊力特白酒系列和新疆冰白,冰紅葡萄酒系列等.。 紅米其米色粉紅,糯性,米粒特長,有香氣,含有不同的微量元素,用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞,因?yàn)樗尸F(xiàn)紅葡萄酒一樣的紅色,味道柔和、喝過后余味良好。實(shí)驗(yàn)證明,紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL),提高機(jī)體抗氧化能力的作用,對(duì)防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發(fā)現(xiàn)對(duì)通過正常飲食途徑提高體內(nèi)的抗氧化水平,防治因氧化狀態(tài)升高引起的慢性病有著重要的價(jià)值。紅米性味:味甘,性溫。來源:為紅本科紅糯稻的種仁。紅米的熱量:每百克354千卡。紅米的營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅,維生素A、B、C等。 作用:紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì),可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素,其中以鐵質(zhì)最為豐富,故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì),則有抑制致癌物質(zhì)的作用,尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。 保存:裝入有蓋的容器中貯存,置于陰涼、通風(fēng)、干燥處防潮防蟲蛀,可保存較長時(shí)間。 禁忌:紅米飯應(yīng)該趁熱食用,以免涼后有略硬的現(xiàn)象;腸胃功能不佳者,不宜多食。 紅米的營養(yǎng)價(jià)值
1.紅米具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。 紅米其米色粉紅,糯性,米粒特長,有香氣,含有不同的微量元素,用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞,因?yàn)樗尸F(xiàn)紅葡萄酒一樣的紅色,味道柔和、喝過后余味良好。實(shí)驗(yàn)證明,紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇(HDL),提高機(jī)體抗氧化能力的作用,對(duì)防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發(fā)現(xiàn)對(duì)通過正常飲食途徑提高體內(nèi)的抗氧化水平,防治因氧化狀態(tài)升高引起的慢性病有著重要的價(jià)值。 近年來,通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn),初步證明黑米、紅米等特種稻米具有清除自由基、延緩衰老、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。黑米色素還是一種天然的色素,沒有毒性,并保持了植物體內(nèi)豐富的多種營養(yǎng)物質(zhì),不僅可作為食品著色劑,并且具有多種保健功能。黑米中的功能因子黃酮類化合物的主要生理功能有Vp的作用,即維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血作用;抗菌,降低血壓,可起到抑制癌細(xì)胞和抗癌的作用;改善心肌營養(yǎng),降低心肌耗氧量等。黑米色素對(duì)過氧化氫有清除作用,還能夠清除超羥基自由基的作用及清除超氧陰離子自由基的作用。 紅米的選購:挑選紅米時(shí),以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎現(xiàn)象為佳。 紅米的清洗:紅米裝于盆內(nèi),加適量清水,淘洗2-3次,去凈雜質(zhì)即可。 紅米的食用方法 烹調(diào):可作飯粥,可作湯羹,還可加工成風(fēng)味小吃。做米飯和煲粥時(shí),可以4-5:1加入紅米。 紅米飯:用清水洗凈紅米,浸泡兩小時(shí)后,再按2:1的比例加入香米煮之。 紅米南瓜粥:將紅米、南瓜洗凈,浸泡兩小時(shí)后,煲成稀飯。經(jīng)常食之能活血化淤、健脾消食,亦可用于防治產(chǎn)后惡露不盡、淤帶腹痛等癥。 紅米蓮心粥:將紅米、蓮子洗凈,浸泡兩小時(shí)后煮成稀飯,煮沸后加入紅糖拌勻即可。常食有助防治失眠、心煩、夢遺等癥狀。 紅顏三味粥:將紅米、紅豆洗凈,浸泡兩小時(shí)后煮粥至沸騰,加入紅棗在用小火煮15分鐘即可食用。能夠令面色紅潤、皮膚細(xì)膩,有補(bǔ)血益氣的作用。尤其適合體質(zhì)虛弱者者食用。 紅米蘆根粥:蘆根加清水1500毫升,煎煮至剩1000毫升,去渣,加入紅米煮成粥。食之有清血生津止渴之功效 紅糯排骨湯:將紅米洗凈,瀝干水分,紗布包緊備用。排骨入燙至五成熟,取出備用。加入香料炒熟排骨再加入料酒、八角略炒,倒入滾水適量。然后將紅米紗包浸于鍋中。用大火煮至沸騰后改小火燜爛即可。常食能令血虛的者補(bǔ)充元?dú)狻?/font> 紅糯烏雞湯:將紅米、長糯米洗凈,浸泡后瀝干備用。將宰雞時(shí)所得雞血滴入裝有紅米、長糯米的碗中拌均備用。加入香料炒熟烏雞備用,再將拌好的紅米、長糯米倒入加入鹽、和料酒,移蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘即可。常食有強(qiáng)脾健胃、消食活血之功效,可用紅米,長糯米與烏雞、烏雞血同煮,滋補(bǔ)作用更佳,適于病后滋補(bǔ)尤為合適。
安徽合肥市桐城南路省電大一樓門面新疆特產(chǎn)專營店有售,還有有新疆品牌山水源黑蜂蜜,紅棗蜜,枸杞蜜,薰衣草蜜 黨參蜜等一系列新疆純蜂蜜。另外還經(jīng)營鷹嘴豆粉,生鷹嘴豆和不同口味的炒制鷹嘴豆,新疆野生黑枸杞,和田玉棗,若羌紅棗,黑加侖﹑綠香妃﹑長馬奶﹑哈密王等葡萄干,阿克蘇185紙皮核桃,和田玫瑰花茶,肉蓯蓉,巴旦木,純蜂蜜,鮑魚果,圣女果干,西紅花雪蓮,阿克蘇冰糖心蘋果,庫爾勒香梨,哈密瓜等幾十種新疆原生態(tài)食品。另外還有新疆伊力特白酒系列和新疆冰白,冰紅葡萄酒系列等.。 |