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《態度》之陳宗濁酒

時間:2019-05-07 16:45 來源:廣東信息熱線作者:廣東信息熱線
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  品牌,沉淀和包含了消費者的認可、喜愛和信任。將品牌與文化進行融合,為中國品牌構建新概念、新范疇、新表述,講好中國企業故事,傳播中國品牌聲音,企業微紀錄片《態度》由此而生。

  本期《態度》講述了宜春陳宗濁酒坊有限責任公司總經理陳傳喜關于酒的故事。

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  宜春陳宗濁酒坊有限責任公司總經理陳傳喜

  濁酒,是中華酒文化中的一塊瑰寶。

  “陳宗濁酒坊”、世襲古藝、古粬、古選精料釀造濁酒。產品被當地民眾統稱“陳宗濁酒”。據陳氏家族長輩口口相傳,陳宗濁酒坊在宋朝最盛。元朝始受“燒酒”擠壓、酒坊產量縮減。至“民國”時期受戰亂影響,酒坊時產時停。

  改革開放后萬象更新,政府主管部門支持恢復商品陳宗濁酒的生產。幾經周折,由當今“陳宗濁酒”釀藝傳承人陳傳喜先生,于2014年6月領銜組建宜春陳宗濁酒坊有限責任公司。于2014年9月恢復“陳宗濁酒”生產。

  現今,陳宗濁酒坊公司年產42度、53度、60度“智泉濁酒”系列產品50萬瓶。酒坊堅守 “二元發酵法”古藝釀酒,以高稈糯稻米、原種燕麥米為釀酒原料,以“本草”酒粬為釀酒發酵劑。陶缸發酵,手工操作,一次性蒸餾取酒。無勾兌工序,無任何異類物質添加,純原漿封裝。保持了濁酒外觀珍奇、醇香獨特,口感柔綿的珍貴特質。同時,陳宗濁酒坊公司籌資5000萬元,在江西宜春上高縣綠色食品產業園,興建新的“陳宗濁酒坊”。新酒坊用地60畝,總建筑面積4萬平方米。竣工后,可年產150萬瓶“智泉濁酒”系列產品供應市場。

  有的釀酒企業,為了“效益”亂象頻現。有的窯藏時間不足提前銷售,有的到農村購買土法釀造的劣質酒基,加香精勾兌成酒銷售,有的直接用酒精加水勾兌成酒銷售,這些“釀”酒業,效益肯定不錯,但這些劣質酒嚴重損害了消費者的身體健康。

  陳宗濁酒坊堅決抵制這種亂象,他們有自己的認識。產品質量是酒的生命,酒有生命,釀酒業才有生命。若酒坊確保了酒的質量而沒有效益,酒坊寧可歇業。陳宗濁酒坊秉承著一條鐵規:匠工善,料守真;坊可歇,酒毋淡。

(責任編輯:admin) (責任編輯:海諾)
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