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中國傳媒聯盟 據 新西部在線 訊：秦嶺，中國南北氣候的分界線。

嶺北的關中地區，冬季寒冷干燥為溫帶季風氣候。嶺南的陜南地區，冬季溫和少雨，為副熱帶季風氣候；季節變化明顯的嶺南地區，大自然的饋贈，造就出當地豐富多樣的食材，地理位置的特殊，千百年來文化積淀、南北文化風俗融合，形成了獨具特色的飲食文化。

“漫川關兒”，漫川當地人這樣說自己的故鄉，軟軟的，四個字，三個音。說的隨意，每個音兒卻溢滿了自豪，那是一個讓人向往的古鎮。漫川，就在天堂。兩座山，鶻嶺、鄖嶺、鶻嶺御北，鄖嶺抵南，中間山轉水繞的寶地，兵家覬覦，商人云涌。這地方，就朝朝代代的熱鬧，日日年年的繁華。

海拔不足300米的漫川關，是陜西省海拔最低的地方，地處秦楚邊界，昔日為水旱碼頭，九省通衢，南北商賈云集，是南北重要的物資集散地和軍事要塞，文化積淀深厚，素有“小武漢”之稱。“朝秦暮楚”的典故也出于此。交通的便捷，經濟的繁榮，人員的往來，促進了南北文化、習俗在這塊美麗富饒的土地上悄悄融合，形成了具有秦風楚韻的獨特地域文化、習俗和獨具特色的飲食文化。

有山，物產豐富，多水，鮮活滋潤。山和水，造就美味，漫川關境內地質結構中存在有色金屬15種，非金屬礦物質19種。三條河流及其支流無污染，河水清澈，水質優良，經河水澆灌的農作物生產的五谷雜糧均為含有多種礦物質的優質綠色糧食。漫川關的牛羊肉口味獨特，糧食、蔬菜含有天然無公害礦物質，清純可口。漫川關特色美食“八大件”，就是漫川關人和大自然完美演繹出的杰作。“四扣碗、四炒盤”的“八大件”精致且講究。順序依次為：“刮刀丸子（扣碗）、肉絲大炒（盤）、豆油卷子（扣碗）、干炸雞塊（盤）、甜醪糟肉（扣碗）、紅薯丸子（盤）、紅蓮蹄子（扣碗）、肉片小炒（盤）”。

交通的便捷、文化的積淀，自古以來漫川關人思維十分活躍，走出去，人人精彩，留下來，家家殷實。而走出來的每個漫川關人卻時常惦記著家鄉的味道，不僅僅是戀家，而是傳承和尊重，《漫川古鎮》，就這樣悄悄地在省城西安落地壯大，“深山農家菜、漢水野生魚，取天然食材、品古鎮美食”是漫川古鎮的精髓。《漫川古鎮》，館子不大，卻很有味道，經營者深諳飲食文化的包容和融合，在《漫川古鎮》，三、五個朋友相聚，你不僅能品嘗到來自漫川關無污染地道的特色美食，也能讓喜歡其它菜系的同行朋友盡興而歸，客、滿意，主、歡喜。吃的講究，就是一種生活態度！

《漫川古鎮》盡得陜南飲食文化的精粹！

《漫川古鎮》地址：西安市立新街18號（交警蓮湖大隊北鄰）

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