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中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 愛華新聞網(wǎng) 訊：說到韓國拌飯，很多人第一反應(yīng)就是全羅北道的全州拌飯。其實(shí)韓國的拌飯種類繁多，并不是只有全州拌飯。其中來自韓國全羅北道益山市的黃登拌飯與全州拌飯、晉州拌飯并稱為韓國的三大拌飯。  黃登拌飯與全州拌飯都來自韓國的美食之鄉(xiāng)——全羅北道。取名為黃登是因?yàn)樗钕葋碜杂陧n國全羅北道益山市黃登面的黃登市場，從80年代開始以其獨(dú)特風(fēng)味風(fēng)靡韓國。 和別的拌飯需要客人自己去拌不一樣的是，黃登拌飯?jiān)诔噬献酪郧熬褪且呀?jīng)拌好的狀態(tài)了。在廚房里，廚師在大木盆里放上飯和豆芽、醬油、辣椒面等調(diào)料進(jìn)行攪拌，然后灑上香油，放上蘑菇、菠菜、紫菜、雞蛋、芝麻等等全羅北道益山市所產(chǎn)的新鮮食材，最后加上黃登拌飯里最重要的生拌牛肉。黃登拌飯里面所放的生拌牛肉全都采用的是益山農(nóng)協(xié)的第一等級(jí)韓式母牛肉，所以黃登拌飯也被叫做生拌牛肉拌飯。 
與全州拌飯精致華麗的外觀比起來，人們親切的評(píng)價(jià)黃登拌飯的外表充滿鄉(xiāng)土氣息。而就是這種親民的感覺讓人們?cè)谄穱L益山的黃登拌飯時(shí)，就像吃到家里媽媽親手做的飯菜一樣，樸實(shí)但卻美味，讓人倍感溫暖。 |
韓國拌飯種類多，全羅北道黃登拌飯風(fēng)味獨(dú)特
時(shí)間:2015-11-27 10:59
來源:愛華新聞網(wǎng)作者:愛華新聞網(wǎng)
中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 愛華新聞網(wǎng) 訊：說到韓國拌飯，很多人第一反應(yīng)就是全羅北道的全州拌飯。其實(shí)韓國的拌飯種類繁多，并不是只有全州拌飯。其中來自韓國全羅北道益山市的黃登拌飯與全州拌飯、晉州拌飯并稱為韓國的三大拌飯。
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