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歡迎將INK+IVY設為星標公眾號 不錯過任何居住靈感 當我們在北京推出波諾瓦甜品的時候 就有留言詢問上海什么時候能有 這不，現在就有了
這是一家位于上海開啟味蕾無極限想象的創意法式甜點店 。它是由三位在世界級高端甜點與美食領域耕耘多年的好友組成。 Florian Bourquin，前任世界頂級巧克力品牌PIERRE MARCOLINI首席甜點主廚;Marie Chu，前任法國甜點品牌Ladurée品牌經理;Derek Yen，資深美食家。
與法國人天性中的浪漫不謀而合，將浪漫動人的元素融入甜點，是一種強調精致、和諧、繁復的甜點美學。在其驚艷的外形之內，是層層驚喜以及令人難忘的味覺體驗。 不拘框架的自由天性， 是Florian源源不絕的創作動力。跨界交融道地的天然食材香料開拓多元的風味與想象，運用不同技法，游走于酥、脆、綿、滑、松、彈， 堆疊層次分明的口感，平衡甜、酸、甘、辛，最終成就出繁復卻和諧的味覺體驗。 透過不同的技法與組合運用在甜點創作上, 因此他的甜點總能在驚艷中令人會心一笑。 甜品店設計感十足，坐在外面的座位品嘗甜點一定吸睛十足。 甜品店內還有音樂的加成，品饕特邀的瑞士籍著名 DJ: Sushiflow專為不同時段、不同情緒設計音樂清單，讓情緒的奔馳想象成為可能。
當品饕的法式甜品與INKIVY的波諾瓦系列結合，會是什么樣的呢?
黃芒輕舟/DwichMangue 輕舟已過萬重山–炎炎夏季，以當季芒果果醬為內餡，搭配混合新鮮百香果的香緹，讓百香果的清酸，點睛般地為芒果的熱帶氣息引出夏季的輕盈。 承載內餡的千層酥皮內里蓬松外層緊實，表面再經焦糖化后，進一步為這道以芒果為主角的甜品平添具有深度的口感層次。酥皮的直立設計特別好切，讓千層也可以吃的很優雅!
瑪麗從沒有粉紅少女心。同心圓的層次，外層樹莓優格慕斯口感清爽，中層甜桃凝凍滲入桃子清甜，里層抹茶布蕾帶來跳動的新鮮，下方樹莓巧克力海綿蛋糕的松綿承接起上述風味，最后墊以奶酥餅干增添酥脆口感。粉紅討喜的色彩是使用可可脂與白巧克力混合100%天然樹莓粉和火龍果粉調色而成。不是瑪麗，獻給具有浪漫情懷的都會男女。
選個下午，在繁忙的現代都會生活中，提供個消停做夢的片刻。甜品給予你味覺上的撫慰，而波諾瓦系列則給你插上想象的翅膀。 從味覺上，透過GABEE精選KAFFA森林單品咖啡引發的野性，沉浸在品饕甜品的的味覺奇幻小宇宙。 從感受上，甜品主廚Florian一直都是是味覺情緒的想像啟發者，這次的法式甜品配合源自法國的波諾瓦系列餐具，仿佛插上Benoit-Basset的翅膀悠游飛翔，《白天使》就在身旁。
即日起，在品饕購買“都會白日夢”套餐，就可獲贈INKIVY面值10元現金券1張，可至INKIVY凱德店(黃浦區徐家匯路268號凱德晶萃廣場)購買波諾瓦產品抵扣。 吃完甜品逛個街，一天的行程都為你安排好了。
上海市黃浦區馬當路 435 號 / 中海環宇薈 1 層 L135 波諾瓦甜品套餐 To be countined
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INKIVY當法式甜品遇上法國藝術瓷的嗲
時間:2019-08-23 16:37
來源:中國傳媒聯盟作者:海諾
歡迎將INK+IVY設為星標公眾號 不錯過任何居住靈感 當我們在北京推出波諾瓦甜品的時候 就有留言詢問上海什么時候能有 這不，現在就有了 品， 三口人。品饕PNTA， 三頭愛吃的獸 。 這是一家位于上海開啟味蕾無極限想象的創意法式甜點店 。它是由三位在世界級高端甜點與美食領域耕耘多年的好友組成。 Florian Bourquin，前任世界頂級巧克力品牌PIERRE MARCOLINI首席甜點主廚;Marie Chu，前任法國甜點品牌Ladure品牌經理;Derek Yen，資深美食家。 品饕主打正宗法式甜
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