欣聞達(dá)川區(qū)打造的首條食品安全示范街于近期落成，7月21日，筆者特意前往一探究竟。 位于天益廣場(chǎng)與天下城之間的健身路，便是新打造的食品安全示范街，整條街由美嘉.陽(yáng)光景苑、奧運(yùn).未來(lái)城、巨林.天下城、升華廣場(chǎng)、體育館、立根尚城、僑興.錦華廣場(chǎng)等高檔建筑環(huán)繞，樓盤(pán)新穎靚麗，層高錯(cuò)落有致，坐商餐飲云集，各種風(fēng)味美食讓人眼花繚亂，目不暇接，街兩頭分別矗立的“食品安全示范街”標(biāo)識(shí)牌十分醒目。隨機(jī)走進(jìn)谷喂雞、鄉(xiāng)村柴房、聚九香火鍋、筷撈鮮火鍋、饞嘴蛙美蛙魚(yú)頭、哇！小面、松林羊肉、劉氏稀飯、小城故事、品之味美蛙魚(yú)頭、潮汕鮮牛肉火鍋、麻麻魚(yú)府、大風(fēng)羊肉、魯西肥牛、重慶李外婆老火鍋等餐飲店，店內(nèi)地面清潔，锃亮的餐具整齊劃一，正在工作的紫外線消毒燈美觀大方，發(fā)著藍(lán)色光的滅蠅燈格外醒目，消毒柜殺菌消毒正在進(jìn)行時(shí)，著白色工裝的大廚英俊靚麗，“明廚亮灶”式的后廚，讓顧客通過(guò)透明櫥窗和視頻監(jiān)控對(duì)食品加工過(guò)程一覽無(wú)余，干凈雅致的就餐環(huán)境、食材來(lái)源的嚴(yán)格把關(guān)，讓這里成為了“吃貨”的聚集地。店內(nèi)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、臺(tái)帳記錄制度、健康管理制度等食品安全制度公示上墻，一目了然。  升華廣場(chǎng)緊臨市民休閑娛樂(lè)的天益廣場(chǎng)，交通便利，四通八達(dá)，是南城最大的城市商業(yè)綜合體，商圈成熟，幅射四周，這里不但有本地著名的升華大酒店，而且還入住有國(guó)內(nèi)快餐大亨鄉(xiāng)村基和全國(guó)知名的永輝超市，四樓更齊聚了全國(guó)各地的知名品牌餐飲，一餐飲業(yè)主與筆者閑聊道：“打造示范街好處多多，百姓吃得更安心，商家生意會(huì)更紅火。” 筆者發(fā)現(xiàn)，示范街內(nèi)的餐飲店，中午晚上一到就餐時(shí)間就人流如織，生意十分火爆。正在大風(fēng)羊肉館就餐的李小姐說(shuō)：“到這里的店就餐，食品安全更有保障，消費(fèi)會(huì)更加放心。”  據(jù)悉：目前正值達(dá)川區(qū)創(chuàng)建“省級(jí)食品安全示范區(qū)”的關(guān)鍵時(shí)刻，食品安全示范街是達(dá)州市達(dá)川區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室攜手區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照統(tǒng)一亮證經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一量化分級(jí)、統(tǒng)一明廚亮灶、統(tǒng)一索證索票、統(tǒng)一后廚管理的模式，通過(guò)流程優(yōu)化、員工培訓(xùn)、強(qiáng)化監(jiān)管、公開(kāi)透明、行業(yè)自律的方式精心打造而成，有效地提升了餐飲檔次，滿足了人民群眾日益提高的餐飲服務(wù)和食品安全需求。 撰 稿：劉 偉 符 海 單 位：四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 電 話（微信）：13183511598 Q Q：344506875 (責(zé)任編輯：海諾) |
示范引領(lǐng)省級(jí)創(chuàng)建 達(dá)川首條食品安全示范街亮相市民
時(shí)間:2019-07-22 10:16
來(lái)源:中國(guó)傳媒聯(lián)盟作者:海諾
欣聞達(dá)川區(qū)打造的首條食品安全示范街于近期落成，7月21日，筆者特意前往一探究竟。 位于天益廣場(chǎng)與天下城之間的健身路，便是新打造的食品安全示范街，整條街由美嘉.陽(yáng)光景苑、奧運(yùn).未來(lái)城、巨林.天下城、升華廣場(chǎng)、體育館、立根尚城、僑興.錦華廣場(chǎng)等高檔建筑環(huán)繞，樓盤(pán)新穎靚麗，層高錯(cuò)落有致，坐商餐飲云集，各種風(fēng)味美食讓人眼花繚亂，目不暇接，街兩頭分別矗立的食品安全示范街標(biāo)識(shí)牌十分醒目。隨機(jī)走進(jìn)谷喂雞、鄉(xiāng)村柴房、聚九香火鍋、筷撈鮮火鍋、饞嘴蛙美蛙魚(yú)頭、哇！小面、松林羊肉、劉氏稀飯、小城故事、品之味美蛙魚(yú)頭、潮汕鮮牛肉
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