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股票走勢是反應(yīng)市場運(yùn)轉(zhuǎn)的風(fēng)向標(biāo)，時(shí)間拉長來看市場趨勢，我們會發(fā)現(xiàn)，白酒行業(yè)可能是國內(nèi)最好的行業(yè)，而隨著新消費(fèi)時(shí)代的全面到來，正反應(yīng)出消費(fèi)者對產(chǎn)品品質(zhì)等綜合要求的全面提升的新趨勢。

新消費(fèi)時(shí)代，白酒的消費(fèi)趨勢是什么

當(dāng)今，白酒行業(yè)正面臨營銷同質(zhì)化、費(fèi)用換增長、渠道白熱化以及用戶失聯(lián)化等困境，因此為了應(yīng)對新消費(fèi)時(shí)代的用戶需求，白酒行業(yè)的營銷升級是必然趨勢，升級主要從以下四個(gè)方向切入：

（1）需求升級：好品質(zhì)成為基本要求，更要消費(fèi)者的愉悅身心。

（2）情感升級：通過口感、視覺等感官維度，豐富體驗(yàn)，讓消費(fèi)者獲得情緒、情感到情懷的滿足。

（3）自我表達(dá)：消費(fèi)行為的動因是自我表達(dá)，比如喝老酒，彰顯講究的生活方式和獨(dú)到的品味。

（4）自我實(shí)現(xiàn)：消費(fèi)行為的內(nèi)核是自我實(shí)現(xiàn)，通過消費(fèi)實(shí)現(xiàn)自我認(rèn)同、群體認(rèn)同，比如醬酒熱，酒是每個(gè)人都在喝自己心中的茅臺。

消費(fèi)趨勢很好的反應(yīng)了白酒市場的急劇變化，目前來看，白酒營銷是落后于消費(fèi)者的，未來的白酒營銷，一定要找到基于用戶而又高于用戶的方法。

 

 

醬酒之后，下一個(gè)風(fēng)口為何是老濃香

（1）從行業(yè)視角來看，全國十七大名酒中，濃香型白酒獨(dú)占九席，濃香型白酒占據(jù)了中國白酒市場70%以上份額，銷量大、流派多、受眾廣，因此，濃香型白酒具有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)和成熟的市場認(rèn)知，濃香型口感普及，無需再做消費(fèi)教育。

（2）從品類視角來看，大品牌產(chǎn)品線長，系列產(chǎn)品質(zhì)量無法達(dá)到相同的高品質(zhì)，用戶存在消費(fèi)痛點(diǎn)，因此，濃香型白酒正在經(jīng)歷品牌分化、品類升級，

（3）從文化視角來看，一個(gè)群體的文化，具體體現(xiàn)是符號，一段經(jīng)典故事、一種傳統(tǒng)工藝、一款古樸包裝，勾起共同回憶的老味道，都是符號，符號是傳承文化的載體，可以穿透時(shí)間，延續(xù)生命力。

（4）從社會環(huán)境視角來看，工業(yè)化、城市化帶來的代際割裂，社交分層，使得基于鄉(xiāng)土、血脈等人群圈層逐漸縮小、分化，為了適應(yīng)新的社會生活，消費(fèi)者必須通過某種表達(dá)方式，尋求重建社交圈層，重新找回自我認(rèn)同和群體認(rèn)同。

隨著國潮等懷舊型消費(fèi)悄然興起，富有年代感的老濃香，蘊(yùn)含著懷舊、思鄉(xiāng)的情感因素，更容易在消費(fèi)者群體中產(chǎn)生情感共鳴，進(jìn)而讓消費(fèi)者找到群體認(rèn)同感，因此，懷舊型消費(fèi)正成為消費(fèi)者的情感寄托。

老濃香，實(shí)力扛鼎新白酒品類

1、老濃香——濃香型白酒的“雙升級”

（1）品類升級，濃香型品類正在顯現(xiàn)去品牌化趨勢，消費(fèi)回歸產(chǎn)品本身，濃香型白酒巨頭產(chǎn)品體系復(fù)雜，質(zhì)量高低不一，甚至真假難辨，消費(fèi)者選擇成本高，存在很大的消費(fèi)痛點(diǎn)。

（2）品質(zhì)升級，濃香型白酒都是泥窖發(fā)酵，發(fā)酵的效果主要靠窖泥中的微生物，因此窖越老，酒越好，正宗的老濃香單排發(fā)酵期長達(dá)90天，采用三花取酒、分級存放工藝，將濃香型品類做了全面的品質(zhì)升級。

2、老濃香，升級多維體驗(yàn)建構(gòu)立體認(rèn)知

（1）內(nèi)質(zhì)好——名酒產(chǎn)區(qū)，取材優(yōu)質(zhì)地道

①產(chǎn)區(qū): 產(chǎn)地位于八大釀酒基地之一的邛崍，當(dāng)?shù)貫閲鴥?nèi)眾多一線濃香型名酒供應(yīng)原酒，老濃香生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)連續(xù)使用50年的窖池800口，五年以上老酒存儲量過萬噸。

②取材：老濃香取材自優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米和小麥（拒絕玉米），采用五年以上基礎(chǔ)酒，加入十五年老酒調(diào)味，陳香味豐富。

（2）口感好——極富層次感的體驗(yàn)

①工藝: 多糧釀造，泥窖固態(tài)發(fā)酵工藝，90天超長發(fā)酵期。

②酒體: 入口綿，落口甜，香味協(xié)調(diào)，口感平衡，回味有花香、果香、糧香、糟香，四香有層次和結(jié)構(gòu)感。

（3）氣質(zhì)高——古樸包裝回歸品質(zhì)追求

①容器：陶瓷壇被譽(yù)為會呼吸的容器，由高嶺土經(jīng)過1380度高溫?zé)贫桑写罅康V物質(zhì)及微量元素，壇子上也有很多細(xì)微的透氣孔，讓空氣進(jìn)入酒壇里，與酒體接觸后形成氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)酒的老熟、陳化。

②包裝：簡約設(shè)計(jì)風(fēng)格，中國風(fēng)水墨畫元素，極具質(zhì)感的宣紙包材工藝，回歸對于品質(zhì)本身的極致追求。在感官體驗(yàn)傳播中，包裝視覺對于產(chǎn)品認(rèn)知的“傳遞效率和記憶持久度”更高。